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CÔTES DE NUITS VILLAGES





APPELLATION - ORIGINE


Cépage : Pinot Noir
Superficie : 1 ha 84 ares 95
Situation géographique : commune de Comblanchien
Année de plantation : 1974/1975
Production annuelle : 8000 cols 75 cl
Sols argilo-calcaires



CARACTÈRE DES VINS


Ce vin présente des arômes de fruits rouges parfois « groseille, cassis » ; c’est, en général, un vin « très gourmand » « très convivial » élégant, qui fait, très souvent, l’unanimité autour d’une table



CONSERVATION DES VINS


Son évolution peut amener à l’apogée les vins d’années légères et souples en 3-6 ans. Les millésimes plus charpentés peuvent s’apprécier au bout de 5 à 7 ans .



ACCORDS METS


Viandes blanches ou rouges grillées ou rôties pour des vins jeunes. Pour des vins plus tanniques, viandes en sauce, gibiers à poils, œufs en meurettes, fromages classiques seront dignement accompagnés.


Création agence de communication Aneox

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