SAVIGNY-LES-BEAUNE


"Aux Fourneaux"


fiche_recompense_SavignyLesBeaune.pdf


APPELLATION - ORIGINE


Savigny-les-Beaune
Cépage : Pinot Noir
Superficie : 97 ares 63
Année de plantation : une partie en 1980 /81 et une autre en 1986/87
Production annuelle : 5000 cols 75 cl
Sols calcaires graveleux



CARACTÈRE DES VINS


Les Savigny rouges ont une intensité de couleur moyenne. Leur bouquet est élégant, assez puissant, marqué par une dominante griotte-cassis-framboise, évoluant vers la fraise et le sous-bois après quelques années. Souples, discrètement tanniques, peu acides, ils présentent une belle structure tout en gardant une belle élégance.



CONSERVATION DES VINS


Les « SAVIGNY » se développent harmonieusement entre 3 et 10 ans.



ACCORDS METS


Les « Savigny »rouges appellent toutes cuisines élégantes, viandes rouges ou blanches, même les gibiers à plumes.


Création agence de communication Aneox

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